Sokeri

Sokeri on puhdasta hiilihydraattia, ja se sisältää energiaa 4 kilogaloria/gramma. Sokeria käytetään makeutusaineena. Sokeri on haitallista hampaille. Se nostaa verensokeria nopeasti ja lihottaa runsaasti käytettynä. Monet hiilihydraatit muuttuvat elimistössä sokeriksi. Hiilihydraatit (viimekädessä sokeriksi muututtuaan) ovat tärkein käyttövoimamme. Saamme päivittäisestä energiastamme yli 50 % hiilihydraateista (sokerin kaltaisista aineista)

Suomalaisilla sokerin saanti on lisääntynyt virvoistusjuomien ja makeisten käytön lisääntyessä.

Sokerista ja hiilihydraateista lisää

Runsaalla sokerin ja erityisesti fruktoosin saannilla näyttää olevan diabeteksen, kohonneen verenpaineen ja metabolisen oireyhtymän ilmaantumista lisäävä vaikutus.